El Ayuntamiento de Barcelona suspende el otorgamiento de licencias de cocinas industriales o «dark kitchen»
El día 25 de marzo de 2021, la Comisión de Gobierno del Ayuntamiento de Barcelona acordó suspender, por el plazo de un año, el otorgamiento de licencias de actividad relativas a los establecimientos siguientes:
- Epígrafe 12:51/6: Actividad con incidencia ambiental: Establecimiento obrador y/o cocina industrial para la elaboración de platos preparados sin venta al público ni degustación (catering) (Ordenança municipal de les activitats i d’intervenció integral de l’administració ambiental – OMAIIA)
- EC 1.1.6. Especialistas alimentarios. Platos preparados, cuando dispongan de obrador (Ordenança d’establiments alimentaris)
Asimismo, mediante el mismo acuerdo, el Consistorio ha acordado suspender el otorgamiento de licencias de obras y la admisión de las comunicaciones previas de obras destinadas a la instalación de las referidas actividades, ampliación o reforma de local.
Esta suspensión se efectúa al amparo del artículo 73.1 del Texto refundido de la Ley de Urbanismo de Cataluña, relativo a las suspensiones potestativas de licencias, con el fin de estudiar la formación o reforma de un planeamiento urbanístico que regule estas actividades en la ciudad de Barcelona.
El informe jurídico adjunto al acuerdo de suspensión justifica esta “medida cautelar” por el nuevo fenómeno de cocinas compartidas o cocinas múltiples destinadas a ejecutar pedidos para el reparto a domicilio, que ha tomado notoriedad con la pandemia y los confinamientos. En este sentido, el Ayuntamiento considera que hay que calibrar la importancia de la actividad que se quiere implantar con los efectos adversos que se pueden causar a los vecinos, y determinar si la referida actividad estaría clasificada entre el uso comercial y de servicio directo al ciudadano o bien clasificada como uso industrial.
En cuanto al ámbito de la suspensión, el Consistorio deja fuera del mismo el Parque Natural de la Serra de Collserola, el Parque equipado de Montjuïc y los suelos calificados como zona industrial de la Zona franca y la Verneda. Además, en relación con la actividad de platos preparados (EC 1.1.6. Especialistas alimentarios), la presente suspensión no afecta determinadas zonas de la ciudad de Barcelona que ya cuentan con suspensiones de licencias de esta concreta actividad en virtud otros instrumentos de planeamiento ya aprobados o en tramitación. Es el caso, por ejemplo, de la zona de Sants-Hostafranchs, del barrio de Sant Antoni, el entorno del carrer Gran de San Andreu, o los entornos de la calle Girona, entre otros.
El acuerdo de suspensión potestativa de licencias, que se publicó en el Boletín oficial de la provincia de Barcelona el día 26 de marzo de 2021, es directamente impugnable ante la jurisdicción contenciosa administrativa hasta el próximo 26 de mayo de 2021.
El plano de la suspensión se puede consultar en el Portal de información urbanística de Barcelona:
https://ajuntament.barcelona.cat/informaciourbanistica/cerca/ca/fitxa/B1702/–/–/ap/
